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Decima e Speciale Edizione 14 Giugno 2011

Carissima Visitatrice, Caro Visitatore
il 14 giugno 2011 a Borgo Corsignano (Poppi – AR) torna il consueto appuntamento con la manifestazione  

 

“Capolavori a Tavola”

 

Siamo arrivati alla 10° edizione. Potete immaginare cosa stiamo organizzando per una ricorrenza così importante?

 

Sono già in fermento le attività per portare tutto quanto c’è di meglio sulle tavole di Borgo Corsignano.

 

Grandi materie prime: le carni da me selezionate e il pesce di Ponza-Palmarola, i prosciutti, i formaggi di pascolo e d’alpeggio.
Ai fornelli famosi maestri di cucina, chef che il mondo intero ci invidia, i cui nomi non voglio svelare perché la sorpresa sia più grande!

Non mancherà un finale “ghiotto” e, per i più viziosi, il salotto del Maledetto Toscano, con distillati e cioccolateria di qualità extra.

Per brindare a questo decimo anniversario non mancheranno bollicine italiane e francesi, birre pregiate e i vini del territorio aretino.

Nella Limonaia

Nella Limonaia

 Interpretazioni d’autore:
Gianni Gnessi chef Borgo Il Melone (Cortona) con il pescato di Ponza Palmarola  (Coop. Pescatori Anzio)
Maurizio Della Piana chef Osteria dell’Arco (Alba) e Boccondivino (Bra) con i caprini di Arbiora  (Bubbio – Asti)
Alberto Degli Innocenti chef Il Tirabusciò (Bibbiena) con la pappa…
Ivan Albertelli Hostaria da Ivan (Fontanelle di Roccabianca Parma) con la Salumoterapia
Nel bicchiere prosecco Giavi, bollicine Bellei, Spumante Ferrari e champagne Laurent-Perrier.
Ciaccia del Panificio Menchetti

Nel Granaio...

Nel Granaio...

 A tavola con le interpretazioni di:
Paolo Teverini chef de il Ristorante Paolo Teverini Bagno di Romagna (Fc) e il Raviolo di Suino Brado Grigio del Casentino.
Gaetano Trovato chef de il Ristorante Arnolfo di Colle Val d’Elsa (Si) e la Chianina I.G.P.
cruda, cotta, stracotta.
Nel bicchiere Tenuta Sette Ponti e Az. Agricola Stefano Amerighi. Acqua Verna.
Nel cestino pani a lievitazione naturale del Panificio Menchetti.

Sorpresa Internazionale

Sorpresa Internazionale

da N. Y. City l’Ambasciatore

del cibo Italiano nella grande mela
lo chef Cesare Casella:

l’uovo e la carne secca del Pontormo

Nelle Piscine...

Nelle Piscine...

Per festeggiare il 10° anniversario:
Bitto storico di 10 anni Prosciutti stagionati da 60 a 120 mesi
Birra Original HY di 10 anni di Zago
Palmiro Bruschi (Gelateria Ghignoni di Sansepolcro) e Corrado Assenza (Caffè Sicilia di Noto) addolciranno la serata
Caffetteria a cura della Torrefazione Lady Caffè (San Secondo - Parma).
Per i “viziosi” area Lounge by Lodovichi Ristorazione, salotto con il Maledetto Toscano, i distillati, la pralineria di Vestri - Arezzo

Noi con Voi

Sarà una serata indimenticabile, in cui un pensiero speciale sarà dedicato, con la formula “100x100”, all’associazione Onlus Noi con Voi per continuare a vivere, di cui è presidente onoraria Elisa Isoardi, conduttrice del programma Linea Verde di Rai Uno.
I 100 i posti disponibili saranno riservati a fornitori, clienti ed amici, per un costo di 100 euro ciascuno.
Il ricavato andrà a contribuire alla causa dell’’associazione per sostenere la cura, la riabilitazione, la diagnosi e la ricerca per pazienti con malattie genetiche, degenerative e rare.

Per prenotare la tua presenza

Per prenotare, basta una chiamata, cell. 335 343186, o una mail: macelleriafracassi@alice.it

Vi aspetto!!

Simone Fracassi

Si ringrazia...

Si ringrazia...