Martedì 7 Luglio alle ore 18:30 presso discoteca piscine River Piper - Castel San Niccolò

XIX° edizione di: CAPOLAVORI A TAVOLA In Casentino arriva la grande notte di CAPOLAVORI A TAVOLA, l’evento dedicato alla valorizzazione delle eccellenze gastronomiche d’Italia.

Martedì 7 Luglio alle ore 18:30 presso discoteca piscine River Piper ( loc ponte d'arno) , via campaldino 10 Castel San Niccolò, un team di professionisti di prestigiosi ristoranti da tutta la penisola utilizzerà le materie prime selezionate da Fracassi per realizzare e per far assaggiare alcune delle loro più celebri creazioni che, unite a tante altre produzioni tipiche del made in Italy, daranno vita ad una cena senza pari sull’intero territorio nazionale.

Il ricavato della serata sarà devoluto a favore dell' Ospedale e della Protezione Civile del Casentino

PRENOTAZIONI: E' possibile prenotarsi direttamente presso Centro Creativo Casentino Onlus, Via Umbro Casentinese, 1 Bibbiena negli orari di apertura consultabili sul sito www.centrocreativocasentino.it

Simone Fracassi 335 343186,
Deborah Bianchi 347 3941396
Stefania Mihalache 3402794896
Centro Creativo Casentino 0575/1645344-45

PAGAMENTI: La quota di partecipazione é di € 100,00 a persona.
Il pagamento della cena può avvenire fino alle ore 24:00 del giorno 04 luglio 2020 previa compilazione del presente modulo
(N.B: il modulo è nominativo e deve quindi essere compilato da ciascun partecipante).
Il pagamento può essere effettuato preferibilmente a mezzo BONIFICO oppure in CONTANTI presso l’associazione Centro Creativo Casentino Onlus entro il 04 luglio 2020 IBAN : IT14K 03111 71335 000 000 092 428 INTESTATO A: Centro Creativo Casentino Onlus
CAUSALE: Capolavori a Tavola 2020 e il/i nome/i e cognome/i della persona che acquista il biglietto Dopo aver effettuato il bonifico, inviare copia dello stesso a info@centrocreativocasentino.it

ANNULLAMENTO PRENOTAZIONE: Una volta effettuato il pagamento è possibile modificare il nominativo/i fino a 48 ore prima dell'evento. Scaduto questo termine non si avrà diritto a risarcimento alcuno.

PARCHEGGIO: Il parcheggio per la serata sarà presso il "River Piper" Via Campaldino,10 (Ponte d'Arno)

ATTENZIONE: L'INGRESSO ALLA SERATA SARA' CONSENTITO TASSATIVAMENTE SOLO PREVIO CONSEGNA DEL MODULO ANTI CONTAGIO SCARICABILE https://form.jotform.com/201774668522360 DA COMPILARE PREVENTIVAMENTE IL GIORNO DELLA MANIFESTATE E DA CONSEGNARE ALL' INGRESSO. IL MODULO DEVE ESSERE COMPILATO DA TUTTI I PARTECIPANTI ANCHE PER I MINORENNI SARA' NECESSARIA LA FIRMA DEL GENITORE. SI RICORDA L''OBBLIGO DI INDOSSARE LA MASCHERINA

Anche per chi sarà impossibilitato a partecipare, è comunque possibile donare: · a mezzo bonifico bancario da intestare a
Centro Creativo Casentino Onlus
UBIBANCA iban IT 14K 03111 71335 000 000 092 428
causale: donazione per Centro Creativo Casentino Onlus · a mezzo sottoscrizione 5 per mille nella dichiarazione dei redditi Centro Creativo Casentino Onlus, via Umbro-Casentinese, 1 52011 Bibbiena (AR) codice fiscale 02191650510

Nota Bene: per scaricare fiscalmente il contributo, è obbligatorio il bonifico bancario, con causale “CAPOLAVORI A TAVOLA 2020 a favore dell' Ospedale e della Protezione Civile del Casentino"

A favore di un “Progetto Sociale” in Casentino promosso dal Centro Creativo Casentino

Nato nel Luglio del 2014, Il Centro Creativo Casentino è un’iniziativa di Annalisa Baracchi e sua figlia Giulia che hanno messo a disposizione la loro Villa di famiglia.Il centro si configura come un ambiente educativo e uno spazio di formazione aperto a persone di diversa età, categorie e culture; un luogo dove sviluppare la propria socialità ed esercitare la propria creatività, partecipando alle attività proposte e vivendo quotidianamente questo luogo di incontro.

Le tre C che caratterizzano il Centro Creativo Casentino hanno un significato ben specifico che ci proponiamo di sostenere e promuovere, ovvero:
Conoscere il passato, Comprendere il presente, Costruire il futuro

In attesa della nuova grandissima edizione del 23 giugno, rivediamo "Capolavori a Tavola" dello scorso anno. Video a cura di Cøsịmo Cȁppaǥli

Posted by Luca Mistergusto Managlia on Venerdì 5 giugno 2015

Capolavori a tavola 2014 - 1

Capolavori a tavola 2014 - 2

Capolavori a tavola 2014 - 3

Edizione del 2013

Simone Fracassi è giustamente conosciuto come il "Re della Chianina". La sua macelleria, a Rassina, ha lunga storia (dal 1927). Dice che non smette mai di "accarezzare i suoi figli" (cioè stuccare i prosciutti). Li cura come cose sacre. Non ha un carattere facile, come quasi tutti gli aretini.
L'ho conosciuto nel 2002 e poi 2003, curava il "catering" dello storico notturno enogastronomico del Premio Sporterme a Bagno di Romagna. In quelle nottate si beveva e mangiava di continuo, gli anfitrioni erano Gianni Mura, Bruno Pizzul e Giovanni Galeone. Ho ricordi indelebili. Ci ho lasciato il cuore, e pure un po' di cistifellea. Fracassi gestiva il tavolo degli affettati e ogni tanto litigava con Paola Mura (moglie di Gianni) che si lamentava di come i casentinesi usassero per forza l'aglio (Paola è allergica) per stagionare il prosciutto.
Come tutte le persone "famose" e "scontrose", Fracassi divide: chi lo ama, chi lo odia. In questi casi, più che l'uomo (di cui non potrei che testimoniare bene, per quanto lo conosco), parla la sua opera: e i prodotti di Fracassi sono, semplicemente, superbi. Quando devo organizzare cene a base di carne, mi affido a lui (o a mio padre, che lavora da quelle parti): una garanzia. Fracassi, poi, ha un pregio che lo rende decisamente più gradevole di Dario Cecchini, "il poeta della bistecca alla fiorentina" che opera (tra una comparsata televisiva e l'altra) a Panzano in Chianti: non declama romanze, non ti fa venir voglia di invadere la Polonia quando lo vedi, e ha un ego decisamente meno ingombrante.
Ambizioso e ormai nome di culto nell'ambiente enogastronomico, Fracassi ha creato da qualche anno un appuntamento (gratuito e a inviti) che ha chiamato Capolavori a tavola.

Testo tratto dal blog di Andrea Scanzi Elogio dell'invecchiamento

Tante le aziende e le persone che hanno contribuito alla riuscita della manifestazione: Ferrari Metodo Classico – Abbigliamento Lori – Spumanti Coppo Canelli – La Gardenia Arezzo – Fratelli Sassoli – Fattorie di Celli – Borgo Corsignano – Copperativa Valle del Bonamico – Caseificio Campo Felice – la Casa di Paolo Teverini – gli Antichi Sapori del Gran Sasso Ugo De Paulis – Gelateria Ghignoni – Menchetti – Hotel Tosco Romagnolo – Strada del Vino Terre di Arezzo – Il Tirabusciò – Zago Taste Good – il Club Amici del Toscano – Federazione Italiana Cuochi Associazione di Arezzo – Oligominerale Verna – Arnolfo – Vestri – Enoteca Bere è… - Bruno Service Agency – Camperchi – Associazione Italiana Sommeliers delegazione di Arezzo – Lodovichi Ricevimenti